Yogyakarta – Dalam upaya meningkatkan keamanan dan kualitas produk olahan pangan yang diproduksi oleh Great and Green bersama dengan anggota kelompok tani tegal hijau lestari, mahasiswa pascasarjana Universitas Ahmad Dahlan (UAD) menggelar penyuluhan tentang bahan tambahan pangan (BTP). Kegiatan ini dilaksanakan pada Sabtu,30 Agustus 2025 di Ruang Terbuka Hijau (RTH) Warungboto, Yogyakarta, dengan sasaran utama anggota kelompok tani tegal hijau lestari yang aktif mengolah lidah buaya menjadi produk minuman.
Penyuluhan ini berpedoman pada Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan, yang bertujuan agar masyarakat, khususnya para pelaku usaha skala rumahan, dapat memahami dan menggunakan BTP sesuai aturan yang berlaku. Dibawah bimbingan Prof. B. Nur Hasanah Guru Besar Fakultas Farmasi UAD, para mahasiswa menyampaikan materi secara komprehensif, mulai dari jenis-jenis BTP yang diizinkan hingga cara penggunaannya yang benar.
Kegiatan diawali dengan pemaparan teori, di mana para mahasiswa menjelaskan pentingnya penggunaan BTP yang aman dan dampaknya terhadap kesehatan konsumen. Setelah sesi pemaparan, kegiatan dilanjutkan dengan sesi praktik langsung. Ibu-ibu diajak untuk mempraktikkan cara penggunaan bahan tambahan pangan yang tepat dalam proses pembuatan minuman lidah buaya.
Salsadila Paniscara, salah satu bagian dari komunitas Great and Green, yang turut berpartisipasi dalam acara ini, menyampaikan harapannya. “Kami berharap setelah mengikuti kegiatan ini, ibu-ibu dapat menghasilkan minuman lidah buaya yang aman untuk dikonsumsi dan menambah masa simpan produk agar bisa dipasarkan lebih luas lagi. Dengan demikian, kualitas produk yang dihasilkan akan semakin baik dan dapat meningkatkan kepercayaan konsumen,” ujar Salsadila.
Kegiatan ini menunjukkan komitmen UAD dalam mengaplikasikan ilmu pengetahuan untuk masyarakat. Dengan adanya penyuluhan ini, diharapkan para ibu-ibu pengolah minuman lidah buaya di RTH Warungboto dapat memproduksi produk yang tidak hanya lezat, tetapi juga aman dan berkualitas.